いかで作る自分の冷凍食品

いかで作る自分の冷凍食品

いかで作る自分の冷凍食品

○材料
　　　いか２杯
　　　塩少量
　　　こしょう少量
　　　酒大さじ２
○作り方
　　　いかのワタを取り胴を輪切りにし足は２本ずつ切り分ける
　　　塩、こしょう、酒をふる
　　　※臭みを消しいかをふっくらさせてくれる酒はまんべんなく全体に
　　　　ふりかける。
○保存方法
　　　ラップの上に１杯分ずつ重ならないように並べて包み
　　　冷凍用保存袋に入れて冷凍する
○保存可能期間
　　　２〜３週間
○使用例
　　　《いかの黄身明太あえ》
　　　　　●材料（４人分）
　　　　　　　上記冷凍保存品１杯分
　　　　　　　明太子１腹
　　　　　　　”Ａ”
　　　　　　　　卵黄１個分
　　　　　　　　醤油小さじ１
　　　　　　　　味醂小さじ１
　　　　　　　みつばあれば
　　　　　●作り方
　　　　　　　１．鍋に湯を沸かし、冷凍いかを凍ったまま入れて茹でる
　　　　　　　２．明太子の皮をとってほぐす
　　　　　　　３．”Ａ”と明太子をボウルに入れて混ぜ合わせる
　　　　　　　４．水気を切った”１”を加えてあえる
　　　　　　　５．器に盛ってきざんだみつばを散らして出来上がり
○その他の使い方
　　　いかとパプリカのみさマヨ炒め
　　　いかのカレーフリッター
　　　ちゃんぽん風うどん

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